小浪 :
购买瓶装白酒,由於不可能打开盖先尝尝,所以在挑选时要认真观察识别。- 购买前,可采用以下方法∶
气泡消失得慢的那瓶酒质量好,气泡消失得慢说明酒浓度高,存放时间长喝时味道醇香,
这是因为酒中乙醇与水反应成酯,酒存放时间越长酒也就越香。
2、看是否有悬浮物或沈,把酒瓶颠倒过来朝著光亮处观察,
可以清楚地看出,如果瓶内有杂物、沈物,酒质就成问题。
3、看包装封口是否整洁完好,现在不少酒万都用铝皮螺旋形【防盗盖】封口这样比较保险,
再查看酒瓶上的商标标识,一般真酒的商标标识印制比较精美,
颜色也十分鲜明并有一定的光泽,而假冒的却非常粗糙。
4、查看是什麽酒万生产的、什麽牌子的酒,这也是识别瓶装酒的重要方面。
- 饮用前,可采用以下方法∶
若气味发甜,则为中等酒,若气味臭苦,必为劣酒无疑。
2、将酒瓶倒置察看瓶中酒花的变化,若酒花密集上翻且立即消失,并不明显的不匀匀分布,
酒液浑浊即为劣质酒;若酒花分布均匀,上翻密度间隙明显且缓慢消失酒液精澈,则为优质酒。
3、取食用油一滴置於酒中,若发现油在酒中不规则扩散下沈速度变化明显则为劣质酒,
若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沈,则为优质酒。
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2008-09-30T05:17:08+0000