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-------------------------------------------------------------------------------医学博士翁国昌表示，台湾死亡危险10大因素中，唯一个和环境有关系的因素，就是PM2.5空气污染，而且占第4位。
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2019-04-08【健康传媒 陈鸿谦／台北报导】
常听人说∶「我连呼吸都会胖！」的确，根医学研究显示，呼吸到品质不良的空气，不只是会发胖而已，还会提高罹患糖尿病的风险。
医学博士翁国昌表示，台湾死亡危险10大因素中，唯一1个和环境有关系的因素，就是PM2.5空气污染，而且占第4位。大家都知道，空气不好会影响我们呼吸道的健康，但很多人可能都不知道，影响所及还包括阻碍身体的新陈代谢功能，包括糖分的代谢、脂肪的代谢，严重还可能引发心血管疾病。
为什麽空污和身体代谢机制，甚至与糖尿病扯上关系呢？翁国昌博士进一步说明，当吸入很多的PM2.5进入微血管循环之後，就会增加人体对胰岛素的阻抗，当我们摄取食物（尤其是醣类）进入体内之後，细胞没办法吸收糖分，也就是没跑到肌肉组织内作用，就会导致血糖迅速飙升，糖尿病风险也跟著增加。
营养师欧以欣指出，因为现代人饮食吃得太好，高油、高盐，加上精致粉，造成胰岛素受器发炎，血糖就无法正常进到细胞内作用，时间久了，就会产生高血糖。高血糖是糖尿病的前期，如果长期忽略不管，不改善饮食习惯，也不运动的话，就会步入糖尿病的阶段。
欧以欣建议，平日可以透过多吃抗氧化、抗发炎的食物，来改善高血糖的问题，像波菜、青花菜等深绿色叶菜类，或是富含脂肪的鲑鱼、沙丁鱼，辛香料的蒜、葱、姜，杏仁、核桃等坚果类。
而医学研究发现，从天然苦瓜中萃取出来的定序苦瓜这个物质，能够帮助血液中多馀的糖分，顺利进入细胞中去调整血糖，让葡萄糖可以进入细胞内被利用，不但能够调整体质、提振精神，更重要的是能促进身体的新陈代谢。因此，苦瓜被视为天然植物中的类胰岛素。
对於饮食不正常、不均衡的族群，肥胖、高血糖的人，甚至是已经罹患糖尿病的患者，或是有心血管疾病家族史的人，都得避免糖分、脂肪堆积在体内，以防引爆心血管疾病的危机。翁国昌博士提醒，虽然目前苦瓜保健食品种类众多，但要能调整血糖必须要做到苦瓜定序，才是完整调控的配方。
当然，面对无法改善大环境的空气污染问题，自身也要做好防护措施，例如出门戴口罩、室内使用空气清净机，或种植可吸收污染物质的植栽等方式，双管齐下，才能远 心血管疾病的危胁。
- 本文为转载文章 作者及出处为 NOW健康 。 [原文]
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